旅行計画の「食」部門

空間という意味でも、時間という意味でも、「食」は、生活とセットになっているのです。独立して「食」というが存在するわけではありません。

旅行という非日常の中で、どのような時間に、どのような場所で、何を食べるかは重要な問題なのです。生活実感なしに、食に対する想像を膨らませることはできないのです。食事は、一日三食。朝・昼・晩の食事に、どのようなものを食べるかを考えるにも、生活への想像を膨らませることが大切です。

家庭科という教科は、実に、生活実感に溢れた教科。生活自体が家庭科、といっても過言ではないと思っています。食に関すること。被服に関すること。家に関すること。その内容のどれをとっても、実に生活実感に溢れた教科なのです。

その中で、食を点としてとらえるのではなく、生活という「線」の中で考えていくことが、最も大きな課題となります。生活とかけ離れた食など、有り得ないのです。

その課題に、どこまで肉薄できるか？

食べられるものと、食べられないもの。その積み重ねで、時間軸のなかで組み合わされて、生活は成り立っていると言っても良いかもしれません。食に関する知識を身につけるだけでなく、生活の中に位置づけることがなければ、食を学ぶ意義は半減してしまうと考えています。学校で学ぶ家庭科の中の食ではなく、自分の生活に引きつけた食への学びを重視したいと考えています。

そうでなければ、家庭科を学ぶために、食に関する知識を身につけていることになって、本末転倒となってしまうのです。何のために家庭科を学ぶのか。そこに意識を向けるために、この課題は大きな意義を持っていると考えています。